"Por cada árbol que se tala, por cada animal que muere, por cada río, mar, océano que es contaminado, el planeta sufre heridas profundas difíciles de cicatrizar"

CÓMO SEMBRAR TOMATILLO VERDE

EL CULTIVO DE TOMATE DE CASCARA

El tomate de cáscara (Phisalisixocarpabrot.), también conocido como tomatillo, en un cultivo que está incluido en la familia de las solanáceas. Se conoce en México desde tiempos precolombinos. Los aztecas lo cultivaban extensivamente y lo llamaban "miltomatl" que significa tomate cultivado y lo empleaban para preparar salsas y guisos de la misma manera que se emplea actualmente.

De las especies de tomate de cáscara que se ha reportado en México, solamente Phisalisixocarpabrot., se cultiva comercialmente. Cada 100g. de tomate contiene 1g. de proteínas, 0.7g. de grasas, 4.5g de carbohidratos, 18mg. y 2.3mg. de hierro, tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico.

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

Planta herbácea, anual, de 40 cm a 120 cm de altura o más dependiendo de los hábitos de crecimiento.

Raíz: Típica o columnar, presenta ramificaciones secundarias profundas que pueden alcanzar hasta 60 cm. o más. En sistema de plantación sufre una modificación transformándose en fibrosas y de poca penetración al suelo, es por eso que se recomienda hacer transplantes directos de charola, no de almácigo y procurar que la raíz.

Hábito de crecimiento: presenta tres tipos de hábitos de crecimiento: rastrero, erecto y semirrecta. El hábito rastrero se caracteriza porque generalmente crece en forma erecta sólo hasta .040 m. y conforme se desarrolla la planta, los tallos se extienden sobre la superficie del suelo. El tipo erecto se identifica por el aspecto arbustivo que presenta la planta originada por un crecimiento casi vertical de los tallos, las variedades nuevas en su mayoría son de crecimiento semirrecta.

Tallo: El tallo es estirado, herbáceo o ligeramente leñoso en la base; ramas primarias de 0.08 a 2.3 cm. de diámetro; en los primeros días de vida se presentan pelos esparcidos en el tallo, hojas y ramas las cuales se pierden a medida que van creciendo.

Fisiología: Crecimiento. Las plantas de tomate de cáscara tienen un ciclo de vida de 70 a 110 días desde la siembra hasta la senescencia dependiendo la variedad, una vez que emerge la plántula inicia un crecimiento lento, aproximadamente 1 cm. por día; posteriormente a los 25 días, el crecimiento se acelera y se estabiliza alrededor de los 55 que es cuando alcanza una altura de 90 cm. (en las plantas rastreras aproximadamente 60 cm.), la planta sigue creciendo lentamente y puede llegar alcanzar poco más de 1m. (Erectas), esto sucede como a los 70 días, posteriormente la planta empieza a envejecer y cae por el peso de los frutos hasta su muerte.

Temperatura óptima: La temperatura óptima promedio que demanda el tomate de cáscara al momento de sembrar es de 20 a 25 °C, su crecimiento vegetativo requiere de 22 a 26 °C, pero con temperaturas mayores de 32 °C puede provocar una deshidratación del tubo polínico y en consecuencia abortos y frutos mal formados.

Preparación del Terreno: Es recomendable tener un terreno con buen nivel, para lo cual es útil una buena nivelación con tablón. También es necesario un buen barbecho con el fin de airear el terreno y enterrar hierbas y semillas, después los rastreos serán convenientes para que la tierra quede blanda y dócil. La marca es dependiendo de la variedad que se decida sembrar, puede variar de 1.50 m a 1.80 m.

Cultivos: El primer cultivo mecánico se dará antes del desahije cuando es siembra directa, el segundo después del desahije y posteriormente el cierre de cultivo. Dependiendo del tipo de terreno y de las condiciones ambientales se puede dar otro cultivo.

Fertilización: cada terreno tiene diferentes necesidades de nutrientes, por lo tanto es recomendable hacer un análisis de suelo antes de cualquier aplicación de fertilizante. Los nutrientes que preferentemente son usados para el tomate de cáscara son la urea, 11-12-0, 18-46-0, sulfato de potasio y 17-17-17. El fertilizante se puede aplicar entre 6 y 8 pulgadas de profundidad al centro del surco y completar la fertilización al cierre de cultivo.

Siembra: la profundidad de siembra depende del tipo de terreno donde se va a trabajar, en la tierra seca la profundidad recomendada es de 1 a 2 cm. de profundidad y en tierra húmeda colocar la semilla donde se encuentre la humedad.

DENSIDAD DE SIEMBRA

Siembra Directa: La densidad de la siembra depende del equipo siembra que se utilice, si usa equipo de precisión será de 400 a 500 g/ha, con equipo mecánico de 500 a 800 g/ha. y manual de 800 a 1000 g/ha.

Transplante: El transplante se lleva a cabo cuando la planta tiene aproximadamente 10 cm. de alto, se colocan 4 plantas por metro lineal, en sistema de plantación se requieren entre 22,000 y 24,000 plantas por hectárea, es necesario que la raíz se encuentre muy húmeda así como el terreno al omento de plantar.

Control de Hierbas: Para evitar el nacimiento de hierbas nocivas es necesario después del sembrado, realizar una aplicación de bensulide en el lomo del surco en una banda de 40 cm; antes del riego de auxilio es recomendable dar un cultivo a mano con azadón para eliminar las hierba y acercar tierra a la planta, es importante que los fabricantes de agroquímicos y universidades se aboquen a la tarea de desarrollar un herbicida dada la superficie sembrada a nivel nacional.

Riegos: En el primer riego debe ser pesado a trasporte y que la humedad alcance el lomo del surco y germine la semilla, en tierras arenosas primero se riega y posteriormente se realiza la siembra en tierra húmeda. Los siguientes deben realizarse dependiendo al tipo de terreno y los requerimientos del cultivo.

Desahijé: Al emerger la plántula, inicia un crecimiento lento aproximadamente de 1cm. por día. A los 15 días de nacida cuando la planta tenga cinco hojas, se llevará acabo el desahijé y se dejarán 4 ó 5 plantas por metro.

Plagas y Enfermedades: Es necesario mantener bajo vigilancia el control de plagas y enfermedades. Se recomienda que le asesore un técnico de confianza y le sugiera los agroquímicos adecuados, la dosis y manera de aplicarlos.

Aplicación de Insecticidas Sistémicos: En algunas zonas donde este cultivo se realiza en fechas demasiado cálidas es conveniente utilizar insecticidas sistémicos (imidacloprid), ya sea la plántula en su etapa emergente en invernadero o directamente a la semilla para prevenir el daño que puedan ocasionar insectos vectores (pulgón, mosca blanca, trips, etc) en su etapa crítica de desarrollo.

Principales enfermedades.

Mancha de la hoja Cercosporaphysalidis: Las características de esta enfermedad son manchas en hojas, necróticas, circulares u oblongas de bordes bien marcados de color castaño oscuro y el centro gris claro, esta enfermedad se propaga mas en clima húmedo. El tratamiento debe hacerse desde la aparición de las primeras manchas con clorotalonil oxicloruro de cobre, captan o mancozeb.

Carbón Blanco Entylomaaustrale: En el inicio del ataque se observan unas pequeñas manchas circulares blancas sobre el envés de las hojas que posteriormente se hacen visibles en el haz. Estos puntos de infección se diseminan por toda la hoja llegando a cubrir prácticamente toda su superficie.

A medida que avanza la enfermedad, alrededor de la mancha se forma sobre el haz un anillo pardo violáceo muy característico. Estas manchas acaban por necrosarse llegando a romper el tejido de la hoja.

Es necesario hacer aplicaciones a base de cobre o mancozeb; en caso que la enfermedad se presente con mayor fuerza realizar aplicación con triadimefon.

Cenicilla oidium: Esta es una de las enfermedades fungosas que más ataca el tomate de cáscara, los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) y en el tallo que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera, también afecta a tallos y pecíolos e incluso frutos en ataque muy fuerte. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Las malas hierbas y otros cultivos, así como restos de cultivos serían las fuentes de inóculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad.

Moho Gris Podredumbre Gris Botrytis Cineraria: Es un parásito que afecta a un amplio número de especies vegetales afectando a todos los cultivos entre ellos, el tomate de cáscara. En plántulas produce Damping Off, en hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda en la que se observa el Hongo Gris. Las principales fuentes de inóculo las constituyen los restos de vegetales que son dispersados por el viento, salpicaduras de lluvia, agua de riego y los pétalos infectados desprendidos también dispersan el hongo. El control químico debe ser a base de benomilo, captan, tiabendazoloxinato de cobre, clorotaloni, anilazina, maneb.

Virus de la Marchitez Manchada del Tomate (VMMT): este virus es transmitido por mosca blanca y trips, la planta es infectada normalmente en su etapa inicial, cuando la planta tiene aproximadamente 10 días de nacida es recomendable hacer inspecciones minuciosas en ese momento ya que los trips son difíciles de detecta, una vez infectada la planta manifiesta la enfermedad al principio de la floración tornándose amarillenta, las hojas comienzan a deformarse y se detiene su crecimiento. La mejor manera de tratar esta enfermedad es la prevención desde el momento de la nacencia a base de dimetoato, endosulfan, metamidofos y agroquímicos sistémicos como imidacloprid.

Cosecha

Se inicia la cosecha cuando un alto porcentaje de frutos hayan llenado el cáliz (bolsa) que lo cubre, es muy importante vigilar que la cosecha se haga con sumo cuidado para obtener al máximo de calidad y cantidad.En algunos casos es recomendable dar un riego ligero con algunos nutrientes después del primer corte.

Durante mucho tiempo, se ha acostumbrado utilizar semillas de mala calidad (semillas producidas por los propios productores), los resultados que se obtienen son muy variables porque no tienen seguridad de la calidad de las semillas que utilizan, es común que utilicen 1 kg. Por hectárea o más debido a su baja germinación y muy bajo vigor, por ningún motivo es recomendable la siembra de este tipo de semillas, el tomate de cáscara dejó desde hace tiempo ser un cultivo rústico como mucha gente lo piensa; si se valora el costo de producción por hectárea puede notarse que el costo de semilla de calidad no representan ni el 9% del costo del cultivo, cuando es de primordial importancia empezar con un buen simiente.

Hay que enfocarse en producir, un cultivo de tomate de cáscara manejado con sumo cuidado puede rendir hasta 35 toneladas o más; sembrando variedades que marquen la diferencia en los mercados se obtienen mejores resultados a la hora de la comercialización.

CÓMO SEMBRAR ZANAHORIA

CÓMO SEMBRAR ZANAHORIA

Las zanahorias son fáciles de cultivar, con semillas, en tu jardín, una caja para plantar, o incluso en una maceta grande. Siempre y cuando prepares la tierra de forma adecuada antes de plantar tus zanahorias, ellas sobrevivirán en cualquier clima. Sigue los pasos a continuación para cultivar, hermosas y jugosas zanahorias en un santiamén.

1 Elige una variedad de zanahoria con un tamaño de raíz y forma apropiadas para tu tierra. Hay 5 categorías principales de zanahorias y contienen varios subtipos.

• Chantenay. Las zanahorias chantenay miden entre 5 y 6 pulgadas bajo tierra y pueden crecer casi en cualquier tipo de tierra, aunque prefieren una tierra rica y pesada.
• Tipo bola. También es conocida como tumbelina, las zanahorias tipo bola son extremadamente similar a las chantenay, aunque no crezcan tan largas.
• Danvers. Las zanahorias Danvers son grandes y en forma de bloque, necesitan tierra rica en nutrientes para sobrevivir. Sin embargo, la tierra no tiene que ser profunda.
• Nantes. Originales de Francia, las zanahorias Nantes son cilíndricas con puntas redondas y crecen entre 6 y 9 pulgadas. Al igual que las danvers crecen en tierra rica y no muy profunda.
• Emperador. Esta variedad, comúnmente encontrada en las tiendas, necesita tierra, profunda y ventilada. Las zanahorias emperador se caracterizan por ser peculiarmente largas, y por tener raíces que cuelgan en la punta de la zanahoria.

2 Elige tu tipo de semilla. Las semillas de zanahoria vienen crudas, o cubiertas de una capa de arcilla de bentonito, o con fungicida. Las semillas cubiertas de arcilla retienen la humedad mejor durante el proceso de germinación que las que no están cubiertas. Si quieres tener ventaja cultivando tus zanahorias y facilitar el proceso de germinación, elige las semillas cubiertas. En adición a esto las semillas cubiertas son más fáciles de manejar y puedes controlar donde están con mayor facilidad que las no cubiertas. El espaciado adecuado entre las plantas elimina la necesidad de disminuir las zanahorias más adelante en el proceso de cultivo.

3 Elige un área total o parcialmente soleada. Es mejor tenerlas totalmente en el so, pero si aguantan un poco de sombra ya que las zanahorias son una planta de temperatura fresca.

4 Afloja la tierra. el factor más importante cuando cultivas zanahorias es asegurarte de que la tierra esté bien aflojada. Usa una pala para aflojar completamente la tierra en el área donde plantarás.

• Quita la piedras o la tierra dura del área. Usa un rastillo para quitar las piedras pequeñas. Quieres que la tierra sea suave y no dura parecida a la arcilla.
• Puede que quieras construir un almacigo para cultivar tus zanahorias. Ya que las zanahorias tienen requerimientos estrictos en cuanto a las condiciones de la tierra, puede ser de ayudar comenzar en una nueva área para plantar en lugar de tratar de adaptar una existente. Usa madera de cedro para construir el almacigo ya que si se humedece no le sale moho.

5 Revisa el pH de tu tierra. Las zanahorias crecen mejor en una tierra ligeramente ácida entre 5.8 y 6.8. Tu extensión agricultural local debe tener métodos para probar la tierra.

6 Fertiliza la tierra con abono, compuesto, o cualquier otro fertilizante orgánico. Mezcla 4 pulgadas de fertilizante orgánico en la tierra. Esto ayudará a las sillas a germinar en la tierra y alentará una mejor producción.

7 Planta las semillas tres semanas antes del último frente frío de primavera.Entonces comienza a plantar más semillas gradualmente por 2 o 3 semanas posteriores a la siembra inicial.

• Las zanahorias crecen a temperaturas frescas. Si cultivas en una zona caliente, siembra tus semillas en otoño o invierno.
• De nuevo, asegúrate que tu tierra esté bien aflojada antes de empezar a sembrar.
• También puedes aprender a cultivas zanahorias en una maceta, el proceso es muy similar a cultivarlas en la tierra o en un almacigo. Sólo necesitas asegurarte que tu maceta sea lo suficientemente profunda para cuando se expandan las raíces de la zanahoria.

8  Esparce las semillas al azar o en filas. Si siembras por filas necesitas cuatro pulgadas entre cada semilla en agujeros de una a dos pulgadas de profundidad. Puedes usar tu dedo para hacer hoyos en la tierra suelta. Coloca 6 semillas en cada agujero.

9  Cubre las semillas con media pulgada de de tierra rica en nutrientes. Puedes usar compuesto, o una mezcla con tierra para sembrar e incluso un poco de arena sobre todo en las zonas calidad. La arena apoya las semillas en crecimiento.

10  Observa a tus semillas. Las semillas tardan de una a tres semanas en brotar dependiendo de la temperatura de la tierra. Entre más fría sea la tierra más tardará en brotar.

11 Riega las zanahorias cuidadosamente después de haberlas sembrado. Las semillas son ligeras y frágiles y pueden deslavarse con facilidad si las riegas demasiado o con demasiada fuerza.

12  Mantén la tierra húmeda en todo momento. Si vives en un clima caluroso esto significa regar tus zanahorias a diario. Asegúrate de deslavar las frágiles semillas o dañar los brotes con demasiada presión de agua. Usa una regadera en lugar de la manguera.

13  Ponle abono a las semillas que brotan. Agrega unas pulgadas de hojas, corteza y paja a la tierra alrededor de las semillas para guardar la humedad.

• Quita la hierba que se haga en el abono con tu mano hazlo con gentileza para no lastimar las raíces de la zanahoria.
• Asegúrate de cubrir cualquier parte de la zanahoria que esté expuesta. Si la parte de arriba de la zanahoria está expuesta al aire, se volverá agria.

14  Reduce las zanahorias. Cuando la parte de arriba de la zanahoria mida 2 pulgadas, reduce las zanahorias sacándolas de la tierra.

• Esto reduce el amontonamiento y permite que las zanahorias tengan espacio para crecer y expandir sus raíces.
• Después de que pasen 2 semanas y las partes de arriba de las zanahorias hayan crecido bastante, separa las plantas de nuevo. Asegúrate de no saltar este paso ya que las zanahorias amontonadas no crecen bien.

15  Cosecha tus zanahorias. Entre mas grandes y largas crezcan más dulces y jugosas se vuelven. Sin embargo puedes sacarlas y comerlas en cuanto tengan el tamaño suficiente, esto toma alrededor de 3 meses después de sembrarse.

• Saca las zanahorias con la mano desde la base para evitar dañar la raíces. Toma la base y agita la zanahoria antes de jalar hacia afuera.
• Riega el área donde sembraste tus zanahorias antes de arrancarlas para aflojar la tierra y hacerlo más fácil sin dañar las raíces.

CÓMO SEMBRAR CILANTRO

El cilantro (Coriandrum sativum) es una planta con hojas sabrosas de color verde oscuro, que se cosecha fresco y se utiliza para condimentar una gran variedad de platos asiáticos y latinos. También se conoce como perejil chino o culantro. El cilantro no es difícil de cultivar, las semillas se pueden plantar directamente en el suelo tan pronto como pase todo el peligro de las nevadas, o también puedes cultivarlo en una maceta. Aquí tienes cómo hacerlo.

Cosas que necesiaras:

*pala, motocultor o laya

*Materia organica

*Semillas de cilantro
*Regadera o manguera de jardín con rociador 
*Abono
*Fertilizante
*Maceta o recipiente
* Luz solar

SIEMBRA EN EL JARDÍN.

1 Escoge la época del año. La mejor época para cultivar cilantro depende del lugar dónde vives. El cilantro no sobrevive a condiciones heladas, pero tampoco soporta el calor extremo. En climas templados, la mejor época para empezar a cultivar cilantro es a finales de primavera, entre los meses de Marzo y Mayo. En climas más tropicales, el cilantro crece mejor durante épocas más frías y secas del año, como en el otoño.

• Si el clima se pone muy caliente, las plantas de cilantro comenzarán a brotar, lo que significa que van a florecer y dejarán semilla, así que escoge sabiamente la época del año para sembrar.

2   Prepara un lugar en tu jardín. Escoge un pedazo de tierra donde el cilantro tenga exposición total al sol. Puede soportar algo de sombra en las zonas del sur donde el sol se pone muy caliente durante el día. El suelo debe estar ligero y bien drenado con un pH entre 6,2 y 6,8.

• Si deseas preparar el suelo antes de sembrar, utiliza una pala, motocultor o laya para crear una superficie de entre 5 cm a 7,5 cm de abono orgánico, como la composta, las hojas en descomposición o el estiércol sobre la capa superior de la tierra. Rastrilla el área para dejarla suave antes de sembrar.

3  Siembra las semillas de cilantro. Siembra las semillas a 0,63 cm de profundidad, separadas entre 15 cm a 20 cm, en filas con aproximadamente 30 cm de distancia. Las semillas de cilantro necesitan bastante humedad para germinar, así que asegúrate de regarlas frecuentemente. Necesitan cerca de 2,5 cm de agua a la semana. Deben germinar en 2 a 3 semanas.

• Ya que el cilantro crece tan rápido, debes sembrar un nuevo lote de semillas cada 2 o 3 semanas para asegurarte de tener un suministro fresco de cilantro durante toda la temporada de cultivo.

4  Cuida el cilantro. Una vez que las semillas alcancen una altura cercana a los 5 cm, puedes fertilizarlas con fertilizante de nitrógeno soluble en agua. Ten cuidado de no sobrepasarte con el fertilizante, sólo necesitas alrededor de 1/4 de taza por cada 7,6 m de espacio cultivado.

• Una vez que las plantas se establecen, no necesitan de mucha agua. Tu objetivo es mantener el suelo húmedo (pero no empantanado) ya que el cilantro es una hierba de clima seco.

5  Evita la sobrepoblación. Detén la sobrepoblación de cilantro, cortando las plantas que tengan entre 5 cm a 7,5 cm de alto. Quita las plantas más pequeñas y deja que crezcan las más fuertes, dejando una distancia de entre 20 cm a 25 cm entre cada planta. Puedes utilizar las plantas más pequeñas para cocinar o comer.

• También puedes evitar que crezca la mala hierba cubriendo con un poco de mantillo alrededor de la base de las plantas tan pronto como sean visibles por encima del suelo.

6 Cosecha el cilantro. Recoge el cilantro cortando las hojas y tallos individuales de la base de la planta (cerca del suelo) cuando el tallo tenga entre 10 cm a 15 cm de altura. Utiliza los brotes nuevos y frescos en la cocina, no utilices los más viejos (los que parecen helecho) debido a que pueden saber amargo.

• No cortes más de un tercio de las hojas en una sola cosecha, ya que esto puede debilitar la planta.
• Luego de que hayas recogido las hojas, la planta va a continuar creciendo durante al menos dos a tres ciclos más.

7 Decide si vas a dejar que las plantas de cilantro florezcan. Tarde o temprano las plantas de cilantro van a florecer. Cuando eso pase, la planta deja de producir nuevos brotes frescos con hojas comestibles. En este punto, algunas personas cortan las flores con la esperanza de que la planta produzca más hojas.

• Sin embargo, si quieres recoger semillas de cilantro debes dejar que florezca. Cuando la flor muera, podrás cosechar las semillas de cilantro y las podrás usar en la cocina.
• Puedes dejar que las semillas caigan naturalmente al suelo de modo que éstas crezcan por sí solas, proveyéndote de más plantas de cilantro para cultivar la próxima temporada de siembra.

SIEMBRA EN UNA MACETA O CUALQUIER RECIPIENTE

1 Escoge una maceta adecuada. Escoge una maceta o recipiente que tenga al menos 45 cm de ancho y entre 20 cm a 25 cm de profundidad. No es bueno mover el cilantro, así que la maceta tiene que ser lo suficientemente grande para albergar el crecimiento completo de la planta.

2 Siembra las semillas. Llena la maceta con tierra de drenaje rápido. También la puedes mezclar algo de fertilizante si lo deseas. Riega la tierra con un poco de agua de modo que esté apenas húmeda, pero no empantanada. Rocía las semillas suavemente sobre el suelo para dispersarlas uniformemente. Cubre con otra capa de 0,63 de tierra.

3 Coloca la maceta en un lugar soleado. El cilantro necesita de todo el sol para crecer, así que colócalo en una ventana con luz solar o en un conservatorio. Las semillas deben germinar entre 7 a 10 días.

4  Mantén la humedad. Mantén el suelo húmedo utilizando un pulverizador para humedecerlo suavemente. Si riegas el suelo, podrías descolocar las semillas.

5 Cosecha el cilantro. Cuando los tallos tengan entre 10 cm a 15 cm de alto, estarán listos para cosecharse. Corta 2/3 de las hojas cada semana, ya que esto alienta a la planta para que siga creciendo. De este modo, es posible cosechar hasta cuatro tandas de cilantro de una sola maceta.

Quienes somos

Somos un grupo de estudiantes de la Escuela Normal Experimental de El Fuerte Extensión Mazatlán Profe. Miguel Castillo Cruz (ENEF), nos encontramos cursando el cuarto semestre de la licenciatura en Educación Primaria. En este semestre nos toco abordar una asignatura optativa que se llama Educación Ambiental para la Sustentabilidad impartida por el Profesor Horacio Álvarez Soto, esta asignatura nos permitió implementar varios proyectos ecológicos, los cuales estaremos mostrando en este blog, empezando por el proyecto de HUERTA CAREY.

Nuestro equipo esta conformado por cuatro integrantes:

Herrera Morán Yuridia de Jesús
Padilla Rodriguez Luisa María
Partida Cruz Carmen Alcia
Zambrano Lomeli Itzayana Nayeli